descrizione
MACCHINE PER IL BURRO
Macchina continua per la produzione di burro - CBM con un nuovo pannello di controllo con comandi semplici. Produzione di 2.500 kg di burro all'ora di burro dolce e 2.000 kg di burro all'ora di burro di coltura. Ingresso di ± 5.000 litri di crema di coltura e/o dolce all'ora (35/42% di grassi, pH di ± 4,8 e temperatura di ingresso di ± 8 - 13 °C). Azionamento completamente elettrico. Cilindro di burrificazione lungo e di grande volume a velocità controllata con doppio sistema di raffreddamento. Tamburo di burrificazione cilindrico il cui principio è basato sull'attrito termico (processo brevettato) con barre di soffiaggio corte e regolabili. Area di impastamento completa costituita da una lunghissima sezione di separazione del latticello con raffreddamento a circolazione e doppio chiarificatore del latticello (brevettato), iniezione di latticello ghiacciato per raffreddare intensamente la grana del burro, tunnel di pressatura in cui il latticello viene letteralmente spremuto dalla massa di burro, il che garantisce la produzione di burro con un contenuto d'acqua molto basso per consentire l'utilizzo di alcuni nuovi processi produttivi, impastamento sotto vuoto (brevettato) e una zona di fine impastamento. Motore di zangolatura: 30 kW. Motore della coclea (impastatrice): 7,5 kW. Pompa del latte al burro: 3 kW. Pompa di alimentazione: 3 kW. Pompa del vuoto: 3 kW. Nuovo pannello di controllo con comandi semplici con indicatore della temperatura di ingresso della panna, indicatore della temperatura di ingresso dell'acqua di lavaggio, indicatore della temperatura di uscita, arresto di emergenza, interruttore principale e tutti i pulsanti di accensione/spegnimento delle pompe. Manuale dei ricambi disponibile in francese, inglese e tedesco e manuale operativo disponibile in spagnolo.
Tipo di macchina: Macchina continua per la produzione di burro (CBM)
Capacità: 2.000 - 2.500 kg di burro all'ora (output)
Motori: Zangolatura: 30 kW e Impastatura: 7,5 kW - 415 V - 50 Hz
Anno di manutenzione principale: 2024
Ore di funzionamento: 0 ore dal primo intervento
Dimensioni: 5,65 x 1,25 x 2,30 mtr
Peso: 3.500 kg
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