Linea completa di produzione di pane Mecatherm, Fritsch, Spiromatic - usata

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Attivo dal 2009
Offerte online 45
Ultima attività 17 Agosto 2020

Specifiche tecniche

Capacità 5000 u/h
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Ore effettuate
Ore allacciato alla corrente
Condizione buono
Conforme alle norme CE ---------
Stato

Descrizione

Linea di produzione baguette Mecatherm

Produttori: Fritsch, Mecatherm, Spiromatic
Capacità: 5.000 baguette all'ora in base al peso di 360 grammi
Anno: 1999 e 2005
Fuori produzione, ancora in linea

Vendita solo fuori dall'Europa!

Consiste in:

Preparazione dell'impasto
Chunker a peso variabile con dosatore per ingredienti e acqua, modello Spido 10
Sollevatore a tazza VMI, modello Elevateur-Cuve
Hopper
Sfogliatrice Fritsch, estrusore a 3 rulli
Linea Fritsch C-Apata / Baguette
Cintura di alimentazione incl. rulli di formatura di larghezza
Calibratore
Multiroller
Rullo trasversale
Spazzola
Affettatrici laterali + trasportatore per pasta di riposo
Cinture a diffusione
Ghigliottina
Calibratore
Cintura retrattile
Trasporto del vassoio

Trucco:
Sollevatore a lancia VMI, modello Elevateur-Cuve, anno 2005
Trasportatore L e R per alimentare 2 divisori Mecatherm
2 divisori, modello blocco RT
Cintura a sandwich
Livelli di Proofer 6
Cintura di uscita
Cintura retrattile
Trasporto su 2 piste

correzione:
Armadio racchiuso Dagard con pannelli isolati
2 trasportatori di alimentazione
Step proofer
Controllato dal clima
2 Trasportatore di scarico, 1 trasportatore trasversale sull'unità di marcatura
Unità di punteggio, modello QA 140006, anno 2002
Trasporto del vassoio con unità di rotazione del vassoio

di cottura:
Cintura di alimentazione con dispositivo di pulizia
Sistema di ascensore
Forno a piastra in pietra Mecatherm, modello AG140008 01D
Superficie di cottura 60m²
Riscaldamento a gas, 2 bruciatori Riello
2 x 17 = 34 posizioni
Iniezione di vapore
Lubrificare il sistema per le catene
Scarico del prodotto, trasporto a refrigeratore

Raffreddamento:
Raffreddatore ambientale Mecatherm, modello RGO 12 250 MGN
12 livelli
Alimentazione da sotto, uscita superiore
25 cm di distanza tra i livelli

Congelamento:
Mecatherm Froster, modello SGO 12 220DGO 150 E
Dagard armadietto chiuso con pannelli isolati
12 livelli
22 cm di distanza tra i livelli
In alto, uscita sotto
Refrigerante R 404 A, nessuna attrezzatura di raffreddamento disponibile
Scaricare il trasporto fino alla confezione

Confezione:
Trasportatore di alimentazione del prodotto
Lock metal detector
Scatola di cartone Soco, fondo sigillante
Imballaggio manuale nei cartoni
Compreso 600 vassoi, dimensione 600 × 800 mm
Informazioni elettriche: 3x400V - 3Ph - 50 Hz
Controllato da Siemens PLC S 7

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