Macchina di taglio per la carne Marel Opticut 600

PANORAMICA
La dosatrice volumetrica Marel OptiCut è progettata per tagliare carne disossata in porzioni a peso fisso con forma uniforme. Il prodotto viene inserito in uno stampo in cui viene formato prima di essere tagliato con precisione.

IL TAGLIO OFFRE UN MODO DI UTILE
Uno dei principali vantaggi di OptiCut è l'ottimizzazione completa della materia prima. Con un utilizzo così elevato, il cut-off viene praticamente eliminato, con una resa fino al 100%.

UTILIZZO DEL MATERIALE OTTIMALE
Porzionatura volumetrica e nuovo software di ottimizzazione garantiscono il massimo utilizzo del prodotto con alto rendimento e precisione.

PESO FISSO
Le porzioni accurate vengono consegnate singolarmente o impilate insieme in un lotto a peso fisso. I pezzi di rifinitura possono essere rimossi automaticamente.

 
SPECIFICHE
Torre "prodotto" da 600 mm / 24 ". Disponibile anche con torre da 400 mm1 / 16 "a" turchia ".
Può tagliare fino a 2,0 tagli / sec (120 cut pr min 7200 cut pr hour) 2.
Diametro fetta da 80x40 mm a 120x200 mm.
Spessore della fetta da 5 mm a 40 mm.
Taglia varietà

Carne di maiale / tacchino

Materiale:
Lombo / seno

Prodotto:

bistecche

Grandezza della porzione:

70-100 gr
2,5-3,5 once

100-160 gr
3,5-5,6 once

150 gr
5 once

Throughput *:

100-120

100-120

75-85

Precisione**:

+ - 1,5 gr + - 2 gr + - 3 gr

* Basato su una deviazione standard