Macchina di taglio per la carne Marel Opticut 600

PANORAMICA
La porzionatrice volumetrica Marel OptiCut è progettata per tagliare la carne disossata in porzioni di peso fisso con forma uniforme. Il prodotto viene posto in uno stampo dove viene formato prima di essere accuratamente tagliato.

Macchina con pistone superiore rinforzato.

IL CUT-OFF OFFRE UN PROFITTO
Uno dei principali vantaggi di OptiCut è l'ottimizzazione completa della materia prima. Con un utilizzo così elevato, il cut-off viene praticamente eliminato, con una resa fino al 100%.

UTILIZZO OTTIMALE DEL MATERIALE
La porzionatura volumetrica e il nuovo software di ottimizzazione garantiscono il massimo utilizzo del prodotto con elevata resa e precisione.

PESO FISSO
Le porzioni accurate vengono consegnate singolarmente o impilate insieme in un lotto a peso fisso. I pezzi di rifinitura possono essere rimossi automaticamente.


SPECIFICHE
600 mm / 24 "prodotto" torre ". Disponibile anche con torre "turchia" da 400 mm1 / 16 ".
Può tagliare fino a 2,0 tagli / sec (120 taglio pr min 7200 taglio pr ora) 2.
Diametro fetta da 80x40 mm a 120x200 mm.
Spessore fetta da 5 mm a 40 mm.
Varietà di taglio

Maiale / Tacchino

Materiale:
Rene / Petto

Prodotto:

Bistecche

Grandezza della porzione:

70-100 gr
2,5-3,5 oz

100-160 gr
3.5-5,6 oz

150 gr
5 oz

Portata*:

100-120

100-120

75-85

Precisione**:

+ - 1,5 gr + - 2 gr + - 3 gr

* Basato su una deviazione standard