Macchine per la torrefazione del caffè d'occasione 12

Esplora torrefattori usati di alta qualità su Exapro

Nella nostra categoria Macchine per la lavorazione degli alimenti, siamo lieti di offrirti una superba gamma di macchine per la torrefazione del caffè usate. Questa selezione dimostra il nostro impegno costante nel fornire apparecchiature affidabili a prezzi accessibili.

La tostatura del caffè è un'arte finemente sintonizzata, un processo complesso che trasforma i chicchi di caffè verde in capolavori aromatici pronti per essere macinati e preparati. Qui a Exapro, comprendiamo l'importanza di un torrefattore affidabile in questo processo, che tu sia una piccola torrefazione artigianale o un'operazione industriale su larga scala.

Siamo orgogliosi di offrire un'ampia varietà di tostatrici, su misura per soddisfare una vasta gamma di dimensioni di lotti e stili di tostatura. Dalle tostatrici a letto fluido alle tostatrici a tamburo, possiamo aiutarti a trovare la macchina perfetta per le tue esigenze. I nostri torrefattori usati provengono da rinomati produttori di tutto il mondo, assicurandoti di ricevere una macchina che resiste a un uso rigoroso. I marchi includono Joper, Probat, Giesen e altri.

L'acquisto di macchinari industriali usati, come le macchine per la torrefazione del caffè, è una decisione aziendale oculata. Non solo raccogli i vantaggi di un esborso iniziale inferiore, ma contribuisci anche a un modello di business più sostenibile riducendo gli sprechi e riutilizzando i macchinari. Le nostre macchine per la torrefazione del caffè di seconda mano vengono accuratamente controllate, assicurando che offrano la stessa qualità e consistenza di una nuova unità.

La nostra selezione di torrefattori usati copre un'ampia gamma di prezzi, in genere da €10.000 a €45.000. Questo ampio spettro ci consente di soddisfare varie attività, dalle startup del caffè in erba che cercano di affermare il proprio marchio alle aziende più grandi che cercano di espandere la propria capacità.

Exapro è un mercato affidabile per macchinari industriali usati. Abbiamo un team di professionisti esperti pronti ad assisterti nella scelta giusta per la tua attività. La nostra missione è aiutarti ad acquistare attrezzature di alta qualità riducendo al contempo l'onere finanziario di macchinari nuovi di zecca.

Scegliendo un modello usato di Exapro, investi in una macchina che ha dimostrato il suo valore, risparmiando sui costi e supportando pratiche sostenibili.

Principali vantaggi dei torrefattori

Le macchine per la torrefazione del caffè sono attrezzature indispensabili nell'industria del caffè, responsabili della trasformazione dei chicchi di caffè crudo e verde nei chicchi di caffè marrone meravigliosamente aromatici che conosciamo. I vantaggi delle macchine per la torrefazione del caffè sono numerosi:

Controllo di qualità e sapore. Il vantaggio più significativo di possedere un torrefattore è il livello di controllo che fornisce sulla qualità e sul sapore del caffè. I torrefattori consentono di regolare la temperatura, il tempo di tostatura e il flusso d'aria, ognuno dei quali può influenzare drasticamente il profilo aromatico del prodotto finale. Con un torrefattore, puoi mettere a punto queste variabili per creare tostature uniche e coerenti che contraddistinguono il tuo marchio.

Freschezza. Il caffè è al suo meglio poco dopo che è stato tostato. Avere un torrefattore significa poter tostare su richiesta, fornendo ai tuoi clienti il ​​caffè più fresco possibile. Questa freschezza non solo esalta il sapore ma anche l'aroma, offrendo un'esperienza di caffè complessivamente superiore.

Risparmio sui costi. L'acquisto di chicchi di caffè verde e la loro tostatura interna possono essere più convenienti a lungo termine rispetto all'acquisto di chicchi pre-tostati. Questo approccio può portare a notevoli risparmi nel tempo, soprattutto per bar e attività commerciali che consumano grandi quantità di caffè.

Personalizzazione. Con la torrefazione del caffè, puoi tostare i chicchi secondo le specifiche esatte dei tuoi clienti. Indipendentemente dal fatto che preferiscano una tostatura leggera, media o scura, puoi adattare il processo in base ai loro gusti. Questa capacità di personalizzare ogni lotto può essere un punto di forza unico per la tua attività.

Branding e differenziazione del mercato. La tostatura del caffè può far risaltare la tua attività in un mercato affollato. Offre l'opportunità di creare un profilo di gusto unico che i clienti non possono trovare altrove, rendendo il tuo marchio più distintivo e memorabile.

Sostenibilità. Tostando il caffè internamente, le aziende possono anche avere un maggiore controllo sull'approvvigionamento dei loro chicchi. Ciò può consentire loro di scegliere fornitori più sostenibili o del commercio equo e solidale, che oggi possono essere un forte punto di forza per molti consumatori attenti all'ambiente.

Dal controllo dei profili degli aromi all'offerta di prodotti più freschi e alla creazione di un'opportunità di branding unica, i vantaggi che offre possono contribuire in modo significativo al tuo successo nel settore.

Parametri macchina principali dei torrefattori

Quando si tratta di torrefattori, ci sono diversi parametri cruciali della macchina che i professionisti devono comprendere. Ogni parametro influisce in modo diverso sul processo di tostatura, determinando in ultima analisi il sapore e la qualità dei chicchi di caffè. Ecco i parametri principali da considerare:

Dimensioni batch. Questo parametro si riferisce alla quantità di chicchi di caffè verde che la tostatrice può gestire in un singolo ciclo. Le dimensioni dei lotti possono variare notevolmente a seconda della torrefazione, con alcune macchine in grado di gestire poche centinaia di grammi per operazioni su piccola scala e altre in grado di lavorare diversi chilogrammi per tostature su scala industriale.

Tempo di tostatura. Il tempo di tostatura o durata della tostatura è un parametro cruciale che influenza direttamente il sapore del caffè. I tempi di tostatura variano tipicamente da 10 a 20 minuti, a seconda del livello di tostatura desiderato (chiaro, medio, scuro). La capacità di controllare con precisione il tempo di tostatura è una caratteristica significativa dei torrefattori di caffè di alta qualità.

Temperatura. La temperatura alla quale i chicchi vengono tostati influisce profondamente sul loro gusto finale. Temperature più elevate portano a tostature più scure, mentre temperature più basse producono arrosti più chiari. La capacità di controllare e mantenere accuratamente la temperatura di tostatura è essenziale per la coerenza dei profili aromatici.

Flusso d'aria. Il flusso d'aria all'interno della tostatrice influisce sull'omogeneità della tostatura dei chicchi. Le torrefazioni più avanzate consentono agli utenti di controllare il flusso d'aria, che può aiutare a garantire una tostatura più uniforme.

Velocità tamburo. Per le tostatrici a tamburo, la velocità di rotazione del tamburo è un altro parametro critico. Una maggiore velocità del tamburo può aumentare la velocità di trasferimento del calore ai chicchi, portando a tempi di tostatura più rapidi. Tuttavia, può anche portare a tostature più irregolari, quindi è necessario un attento controllo.

Velocità di raffreddamento. Dopo che i fagioli sono stati tostati, devono essere raffreddati rapidamente per interrompere il processo di tostatura. La velocità con cui un torrefattore può raffreddare i chicchi influisce sul loro sapore finale ed è quindi un parametro cruciale.

Consumo energetico. Anche se non direttamente correlato alla qualità della tostatura, il consumo energetico di una tostatrice può essere una considerazione importante per le aziende che cercano di ridurre al minimo i costi operativi.

Comprendere e controllare questi parametri della macchina è fondamentale per ottenere i profili di gusto desiderati durante la tostatura del caffè. I migliori torrefattori offriranno un controllo preciso su questi parametri, consentendo agli utenti di perfezionare i loro processi di tostatura per produrre caffè costantemente di alta qualità.

Ambito di utilizzo

Le tostatrici per caffè sono macchine versatili utilizzate in vari settori dell'industria alimentare e delle bevande. Il loro uso primario è, ovviamente, nella produzione del caffè, ma trovano applicazione anche in ambiti correlati. Ecco alcune aree chiave di utilizzo di queste macchine:

Aziende di torrefazione del caffè. Forse gli utenti più evidenti dei torrefattori sono le torrefazioni, che vanno dai piccoli torrefattori artigianali alle grandi operazioni industriali. Queste aziende acquistano i chicchi di caffè verde e li tostano secondo i loro profili preferiti, prima di vendere il prodotto finito a consumatori, rivenditori o altre aziende.

Caffè e Coffee Shop. Molti bar e caffetterie scelgono di tostare internamente i propri chicchi di caffè per garantire freschezza e controllo sul profilo aromatico. Avere una torrefazione in loco consente a queste aziende di offrire un'esperienza unica di caffè ai propri clienti e di differenziarsi dalla concorrenza.

Ristoranti e hotel. Alcuni ristoranti e hotel di fascia alta utilizzano anche torrefattori per fornire ai propri clienti caffè appena tostato. Questo approccio può aggiungere un tocco unico al loro servizio, offrendo agli ospiti un'esperienza culinaria memorabile.

Supermercati e negozi al dettaglio.  I supermercati e altri negozi al dettaglio che vendono caffè possono utilizzare torrefattori per offrire chicchi di caffè appena tostati. Questo servizio può differenziare le loro offerte di prodotti e fornire un valore aggiunto ai loro clienti.

Istituzioni educative. Le istituzioni educative che offrono corsi di scienze alimentari, arti culinarie o campi simili possono utilizzare i torrefattori come strumento didattico. Gli studenti possono conoscere il processo di tostatura, i vari fattori che influenzano il sapore del caffè e gli aspetti commerciali della gestione di un'impresa legata al caffè.

Istituti di ricerca. I torrefattori vengono utilizzati anche nella ricerca, ad esempio per testare nuovi metodi di tostatura, studiare l'impatto di diverse variabili sul profilo aromatico del caffè o sviluppare nuove miscele e prodotti.

Sebbene i torrefattori siano più spesso associati alle aziende di torrefazione del caffè, trovano applicazione in un'ampia gamma di settori. Qualsiasi azienda o istituzione che coinvolga il caffè nelle sue attività o nel suo programma di studi potrebbe potenzialmente trarre vantaggio dall'avere un torrefattore.

Produttori leader di torrefattori

Probat. Con sede in Germania, Probat è uno dei più rinomati produttori di torrefattori. Offrono una varietà di modelli, dalle piccole torrefazioni adatte alle caffetterie artigianali alle grandi torrefazioni industriali.

Diedrich. Diedrich Roasters, un'azienda americana, è nota per la sua tecnologia di tostatura a infrarossi. Offrono torrefattori adatti a una vasta gamma di applicazioni, dalle operazioni su piccola scala all'uso commerciale più ampio.

Giesen. Giesen Coffee Roasters, un'azienda olandese, è rinomata per il suo approccio artigianale alla tecnologia di tostatura. Offrono un'ampia gamma di dimensioni e opzioni di personalizzazione, consentendo alle aziende di adattare i propri torrefattori alle proprie esigenze specifiche.

Loring. Loring Smart Roast, con sede in California, è noto per i suoi torrefattori ecologici. Le tostatrici Loring sono progettate per ridurre le emissioni di gas serra e risparmiare sui costi del carburante senza compromettere la qualità della tostatura.

Joper. Joper Roasters è un'azienda portoghese che produce un'ampia gamma di torrefattori, dalle tostatrici da negozio alle macchine industriali. Sono noti per i loro torrefattori affidabili e di alta qualità.

Toper. Toper è un produttore turco di macchine per la torrefazione del caffè che offre una vasta gamma di torrefattori, dai piccoli torrefattori artigianali ai grandi torrefattori industriali. Sono nel settore da oltre 60 anni.

San Franciscan Roaster Company. La San Franciscan Roaster Company produce torrefattori artigianali progettati per torrefattori artigianali. I loro torrefattori sono noti per la loro durata, affidabilità e maestria eccezionale.

Questi sono solo alcuni dei tanti produttori che producono torrefattori. Il produttore giusto per una determinata attività dipenderà da vari fattori, tra cui le dimensioni dell'azienda, le sue esigenze di torrefazione e il suo budget.

Non esitare a contattarci se hai bisogno di maggiori informazioni o desideri discutere le migliori opzioni per la tua attività. Non vediamo l'ora di aiutarti a preparare la tazza di caffè perfetta con la nostra selezione di torrefattori usati.

Puoi dare un'occhiata a una delle nostre tostatrici usate con la Scolari 120 kg