Exapro offre un'ampia gamma di linee di produzione complete per pasta e pizza usate, essenziali per le operazioni di trasformazione alimentare su larga scala. Queste linee di produzione sono progettate per gestire ogni fase della produzione di pasta e pizza, dalla miscelazione e impastamento della pasta alla cottura, al forno e al confezionamento dei prodotti finiti. Le nostre linee di produzione di pasta e pizza hanno un prezzo che va da €40.000 per le configurazioni di base a €400.000 per i sistemi avanzati ad alta capacità di marchi leader come Pavan, Fava, Bühler e Rondo. Ogni linea di produzione è caratterizzata da specifiche uniche, come la capacità produttiva, il livello di automazione, i tipi di pasta o pizza prodotti e le capacità di integrazione, che garantiscono la soddisfazione delle vostre specifiche esigenze produttive.

Nella scelta di una linea di produzione completa per pasta o pizza, occorre considerare fattori chiave come la varietà di prodotti che si intende realizzare, il volume di produzione richiesto, il livello di automazione desiderato e la facilità di funzionamento e manutenzione. Questi elementi sono fondamentali per ottenere prodotti omogenei e di alta qualità, ottimizzare l'efficienza produttiva e ridurre al minimo i costi di manodopera. Investire nelle nostre linee di produzione di pasta e pizza usate non solo consente di accedere ad attrezzature di alta qualità a prezzi significativamente ridotti, ma supporta anche le pratiche sostenibili estendendo il ciclo di vita dei macchinari durevoli. Affidatevi all'impegno di Exapro per un servizio clienti eccellente e trovate la linea di produzione perfetta per migliorare le vostre operazioni di lavorazione degli alimenti.

Esplorate gli annunci di Exapro’oggi stesso per scoprire linee di produzione complete e affidabili per pasta e pizza che offrono prestazioni e valore eccezionali per le vostre esigenze di lavorazione degli alimenti.

Sfogliatrice per pasta, linea per lasagne Tecna 400 mm

Anno: 2000

Capacità 400 u/h
Larghezza nastro 400 mm

18.000 €

PL Polonia

Linea di produzione di ravioli PAVAN , AGNELLI RRS540

Anno: 1995

Capacità 500 u/h
Larghezza nastro 540 mm

Prezzo su richiesta

PL Polonia

Linea di produzione di pasta o pizza KELPA Kellermeier Trockner Complete

Anno: 1975

In vendita un essiccatoio completo di pre e finale per la pasta in combinazione. Il sistema è ancora in funzione e perfettamente funzionante. La scatola degli interruttori/unità di controllo è stata sostituita così come varie parti aggiuntive e frontali. Prestazioni massicce. Capacità di circa 500 kg/h

Prezzo su richiesta

AT Austria

come nuova Italgi Macchina Ravioli Automatica 160

Anno: 2018

Italgi Macchina Ravioli Automatica 160 Dal 2018 . È una macchina per ravioli multiuso dotata di tre stampi per tre diversi formati di ravioli e di una taglierina per la pasta lunga. È dotata di due vasche di impasto che ne garantiscono la velocità di produzione. Macchina come nuova capacità produttiva 80 kg / h

Prezzo su richiesta

IT Italia

Linea completa di produzione di pizze o pasta La Baresina Pasta machine

Anno:

Titolo dell'offerta: Macchina per la pasta La Baresina Produttore: La Baresina Modello: Macchina per la pasta Anno di produzione: Non specificato Condizioni tecniche: Così come è, dove è Stato: Visibile in Italia

Prezzo su richiesta

IT Italia

Zasada linea di fagottini LDP-200

Anno: 2019

linea di gnocco Zasada usata in vendita. Il set è composto da convogliatore, pentola di cottura e raffreddamento.

Prezzo su richiesta

PL Polonia

Linea completa di produzione di pasta o pizza WLS Juwel TS-120

Anno:

Essiccazione di 100 ceste. Ideale per le grandi aziende agricole, i commercianti e i produttori di uova. Anche per i produttori di specialità gastronomiche per la produzione di pasta speciale. Qualità premium tedesca. In vendita contro l'autosmontaggio. L'essiccazione è in ottime condizioni. 100 cesti di essiccazione Armadio di essiccazione JUWEL TS 120, per pasta 200 - 400 kg in 12-36 …

Prezzo su richiesta

DE Germania

Linea completa di produzione di pizze o pasta La Parmigiana ITALY SG 30 PIF

Anno: 2022

SG 30 perfettamente funzionante al 100%. giro possibile video disponibile

Prezzo su richiesta

CZ Repubblica Ceca

Linea completa di produzione di pizze o pasta La Parmigiana ITALY SG 30 INV

Anno: 2016

Macchina perfettamente funzionante al 100% per la produzione di vari tipi e formati di pasta... La Parmigiana produzione 30 kg netti/h video disponibile ispezione possibile

Prezzo su richiesta

CZ Repubblica Ceca

Italpast MAK 300 Linea completa per la produzione di pasta

Anno: 2009

Linea per la produzione di pasta, spaghetti e prodotti frollati, Compreso il confezionamento per spaghetti da 1 kg e 400 g per prodotti corti, pasta di circa 10 tipi in buste stand-up da 300g Produzione fino a 5,5 tonnellate al giorno Potenza totale richiesta circa 80 kW/h, Numero di lavoratori 8 persone Anno di costruzione 2009-2011 Linea composta da: Alimentatore …

Prezzo su richiesta

DE Germania

3.667.000 €

KZ Kazakistan

Sfogliatrice 610 mm Arcobaleno

Anno: 1998

Sfogliatrice per pasta Arcobaleno Sfogliatrice 610 mm, pronta per il lavoro.

7.000 €

PL Polonia

Forno a tunnel Buhler TPBD-175

Anno: 1990

Capacità 1750 u/h

413.000 €

TR Turchia

Sfogliatrice Agnelli 540 mm

Anno: 2000

Sfogliatrice per pasta Sfogliatrice Agnelli 540 mm. Agnelli 540 mm Anno: 2000

7.000 €

PL Polonia

Sfogliatrice Pavan S400

Anno: 1998

Sfogliatrice per pasta Sfogliatrice per pasta Pavan S400 , pronta per il lavoro Pavan S400

7.000 €

PL Polonia

Spiana pizza Ecor International OP 42

Anno:

Spiana pizza Ecor International OP 42 Anno 2023 visibile in Italia

Prezzo su richiesta

IT Italia

La Parmigiana P55 Short Pasta Press

Anno: 2004

Torchio per pasta corta La Parmigiana modello P55 Alimentazione trifase. A doppia vasca, questa macchina produce fino a 35 kg/ora di pasta 6 trafile in bronzo (trecce, campagneli, fusilli, creste, rigatoni, lingua) Con coltello Integrazione elettrica/audio per installazione sonora Ottime condizioni Non più in uso

6.500 €

FR Francia


L'automazione culinaria al suo meglio: una guida completa alle linee di produzione complete per pasta e pizza

Le linee di produzione complete per pasta e pizza sono fondamentali nell'industria alimentare, in quanto ottimizzano la produzione di questi alimenti popolari dalla miscelazione degli ingredienti al confezionamento finale. Queste linee assicurano coerenza, qualità ed efficienza, soddisfacendo una domanda elevata e rispettando al tempo stesso rigorosi standard igienici. La comprensione dei diversi componenti, delle caratteristiche e delle considerazioni chiave per l'acquisto di queste linee di produzione può migliorare significativamente le vostre capacità operative. Exapro, uno dei principali mercati online di macchinari industriali usati, offre un'ampia selezione di linee di produzione complete per pasta e pizza, consentendo l'accesso ad attrezzature di alta qualità a prezzi competitivi.

Componenti delle linee complete di produzione di pasta

Una linea completa di produzione di pasta comprende diverse macchine interconnesse progettate per automatizzare il processo di produzione della pasta. I componenti principali includono:

1. Miscelazione degli ingredienti

  • Miscelatori di farina e acqua: Combinano farina, acqua e altri ingredienti per formare un impasto. I miscelatori ad alta efficienza garantiscono una consistenza uniforme.
  • Impastatrici sottovuoto: Eliminano l'aria dall'impasto, migliorando la consistenza e la durata di conservazione.

2. Estrusione dell'impasto

  • Estrusori di pasta: modellano l'impasto in vari formati di pasta come spaghetti, penne e maccheroni. Dotate di trafile intercambiabili per diverse forme.
  • Macchine sfogliatrici: Appiattiscono la pasta in sfoglie per lasagne o ravioli.

3. Asciugatura

  • Pre-essiccatori: Rimuovono l'umidità in eccesso dalla pasta fresca prima della fase finale di essiccazione.
  • Essiccatori continui: Utilizzano una temperatura e un'umidità controllate per essiccare a fondo la pasta, garantendo una lunga durata di conservazione.

4. Raffreddamento

  • Condensatori di raffreddamento: Raffreddano gradualmente la pasta essiccata a temperatura ambiente, evitando la condensa.

5. Taglio e confezionamento

  • Macchine da taglio: Tagliano la pasta nelle lunghezze e forme desiderate.
  • Macchine per il confezionamento: Automatizzano il processo di confezionamento, sigillando la pasta in sacchetti o scatole per mantenerne la freschezza e l'igiene.

Componenti delle linee complete di produzione di pizza

Una linea completa di produzione di pizza automatizza il processo dalla preparazione dell'impasto al confezionamento finale della pizza finita. I componenti principali includono:

1. Preparazione dell'impasto

  • Impastatrici: Combinano farina, acqua, lievito e altri ingredienti per creare l'impasto della pizza. Le impastatrici ad alta capacità garantiscono una qualità costante dell'impasto.
  • Divisori e arrotondatori per impasto: Dividono e arrotondano le porzioni di pasta per prepararle alla prova di lievitazione.

2. Prova di cottura

  • Camere di lievitazione: Camere ad ambiente controllato in cui l'impasto lievita, sviluppando la consistenza e il sapore desiderati.

3. Sfogliatura e formatura

  • Sfogliatrici per pasta: Appiattiscono l'impasto fino a ottenere uno spessore uniforme.
  • Formatrici per pasta: Formano la pasta in basi per pizza, pronte per essere condite.

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4. Applicazione del condimento

  • Erogatori di salsa: Applicano uniformemente la salsa alla base della pizza.
  • Erogatori di topping: Automatizzano l'applicazione di formaggio, carne, verdura e altri condimenti.

5. Cottura

  • Forni a convogliatore: forni ad alta capacità che cuociono le pizze in modo uniforme ed efficiente, garantendo una qualità costante.
  • Forni a piani: Offrono una cottura artigianale per un sapore e una consistenza tradizionali della pizza.

6. Raffreddamento e confezionamento

  • Trasportatori di raffreddamento: Raffreddano gradualmente le pizze cotte per mantenere la qualità e prevenire la condensa.
  • Macchine per il confezionamento: sigillano le pizze in confezioni che ne preservano la freschezza e ne prolungano la durata di conservazione.

Caratteristiche e specifiche principali

Quando si sceglie una linea completa di produzione di pasta o pizza, è fondamentale considerare caratteristiche e specifiche per garantire che l'apparecchiatura soddisfi le vostre esigenze operative. I fattori chiave includono:

Capacità produttiva

La capacità produttiva della linea determina il volume di prodotti che possono essere realizzati in un determinato arco di tempo. Assicuratevi che la linea sia in grado di soddisfare i vostri obiettivi di produzione, sia per piccoli lotti artigianali che per una produzione industriale su larga scala. Gli elenchi di Exapro’forniscono specifiche dettagliate sulla capacità produttiva, aiutandovi a trovare una linea che corrisponda alle vostre esigenze.

Automazione e controllo

I sistemi di automazione e controllo avanzati migliorano la precisione, la coerenza e l'efficienza dell'intero processo produttivo. Caratteristiche come le impostazioni programmabili, le interfacce touch-screen, il monitoraggio in tempo reale e le regolazioni automatiche possono aumentare significativamente la produttività e garantire una qualità costante del prodotto. La piattaforma Exapro’comprende linee con vari livelli di automazione, che consentono di trovare il giusto equilibrio tra funzionalità e facilità d'uso.

Flessibilità e personalizzazione

La possibilità di personalizzare la linea di produzione per diversi tipi di pasta o pizza e per ricette diverse è fondamentale. Cercate linee con impostazioni regolabili e componenti intercambiabili per accogliere una gamma di prodotti, dalle sfoglie per lasagne alle basi per pizza senza glutine.

Igiene e sicurezza alimentare

Mantenere elevati standard igienici è essenziale nella lavorazione degli alimenti. Assicuratevi che la linea sia progettata per una facile pulizia e sanificazione, con caratteristiche come la costruzione in acciaio inox e componenti accessibili per ridurre al minimo i rischi di contaminazione.

Efficienza energetica

Le macchine ad alta efficienza energetica riducono i costi operativi e l'impatto ambientale. Considerate linee con caratteristiche di risparmio energetico come sistemi di riscaldamento efficienti, isolamento e funzionalità di spegnimento automatico per aumentare l'efficienza complessiva.

Marche leader nelle linee di produzione di pasta e pizza

Marche e produttori affidabili sono spesso sinonimo di qualità superiore e migliore assistenza. Alcuni dei marchi leader nel mercato delle linee di produzione complete per pasta e pizza sono:

  • Rheon: nota per le sue macchine innovative e di alta precisione, Rheon offre soluzioni robuste adatte a varie applicazioni di produzione di pasta e pizza.
  • Fava: Le macchine Fava sono rinomate per la loro durata e la tecnologia avanzata, che le rendono una scelta popolare nel settore della produzione di pasta.
  • Pavan: Pavan fornisce una gamma di linee di produzione di pasta ad alte prestazioni, note per la loro affidabilità e precisione nelle applicazioni più esigenti.
  • Sottoriva: le linee di produzione per pizza Sottoriva’sono caratterizzate da efficienza e versatilità, offrendo prestazioni affidabili per operazioni su larga scala.
  • Baker Perkins: Baker Perkins offre attrezzature di alta qualità progettate per una produzione di precisione e ad alta velocità, ideale per la produzione di pasta e pizza complessa e ad alto volume.

Exapro dispone di attrezzature di questi e altri marchi rinomati, garantendo l'accesso a macchinari affidabili e ben supportati.

Prezzi delle linee di produzione di pasta e pizza usate

Il costo delle linee di produzione di pasta e pizza usate varia notevolmente in base a fattori quali l'età, le condizioni, la marca e le caratteristiche specifiche. In generale, i prezzi possono variare da alcune decine di migliaia a diverse centinaia di migliaia di dollari. Ad esempio, una linea di produzione di pizza Rheon usata potrebbe avere un prezzo compreso tra 50.000 e 150.000 dollari, mentre una linea di produzione di pasta Pavan di fascia alta potrebbe costare tra 200.000 e 400.000 dollari. Il marketplace di Exapro offre una serie di opzioni di prezzo, garantendo trasparenza e offerte competitive per gli acquirenti.

Conclusione

Le linee di produzione complete per pasta e pizza sono strumenti essenziali nell'industria alimentare, in quanto offrono soluzioni efficienti e affidabili per automatizzare la produzione di questi alimenti popolari. Comprendendo i diversi componenti e i fattori chiave da considerare al momento dell'acquisto, le aziende possono prendere decisioni informate e in linea con le loro esigenze di produzione. Exapro offre una piattaforma completa per l'approvvigionamento di macchinari usati di alta qualità, fornendo elenchi dettagliati e prezzi competitivi. Sia che abbiate bisogno di una linea per la pasta artigianale o per la produzione di pizza su larga scala, l'ampio inventario e l'interfaccia user-friendly di Exapro rendono facile trovare l'attrezzatura giusta per le vostre operazioni di lavorazione degli alimenti.